Kip met salsa ovenschotel

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 300 g kipstukjes

• Kruiden: komijn, lookpoeder, cayennepeper of chiliflakes en zout

• 2 el olie

• 1 paprika, in blokjes gesneden

• 300 g tomaten, in blokjes gesneden

• 1 ui, fijngesneden

• Sap van 1/2 limoen

• Een handvol geraspte kaas

• Een handvol verse koriander

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180°C.

2. Neem de kip, meng met de olie en breng ze op smaak met de kruiden.

3. Doe de kip in een ovenschaal en leg er de paprika, tomaten, ui en koriander over.

4. Besprenkel met het sap van de limoen en de geraspte kaas.

5. Zet de ovenschaal gedurende 20 à 25 minuten in de oven tot de kip gaar is.