
Bieke Derdeyn
Havermoutpannenkoeken
Ingrediënten (6 kleine)
80 g havermout
2 el gebroken lijnzaad
Snuf kaneel
Snuf zout
1 kl bakpoeder
180 g Griekse yoghurt
60 ml melk
2 eieren
Olie/bakboter
Bereidingswijze
Blend alle droge ingrediënten (havermout, lijnzaad, kaneel, zout en bakpoeder).
Doe alle natte ingrediënten (yoghurt, melk en eieren) in een kom en meng.
Voeg de droge en natte ingrediënten samen tot een glad geheel.
Verwarm een beetje olie of bakboter in een pan en bak de pannenkoekjes op een matig vuur tot ze goudbruin zijn aan elke kant.