Havermoutpannenkoeken

Ingrediënten (6 kleine)

• 80 g havermout

• 2 el gebroken lijnzaad

• Snuf kaneel

• Snuf zout

• 1 kl bakpoeder

• 180 g Griekse yoghurt

• 60 ml melk

• 2 eieren

• Olie/bakboter

Bereidingswijze

1. Blend alle droge ingrediënten (havermout, lijnzaad, kaneel, zout en bakpoeder).

2. Doe alle natte ingrediënten (yoghurt, melk en eieren) in een kom en meng.

3. Voeg de droge en natte ingrediënten samen tot een glad geheel.

4. Verwarm een beetje olie of bakboter in een pan en bak de pannenkoekjes op een matig vuur tot ze goudbruin zijn aan elke kant.