Wie is Bieke?
Opgegroeid in Bredene met m'n neus tussen de kookpotten van mama en oma. Feestdagen stonden steeds in het teken van lekker en veel eten, want opa had altijd schrik dat we tekort zouden hebben. De andere dagen was het de Vlaamse kost die op tafel kwam. Patatten, vlees en groentjes en de korstjes van je boterhammetjes opeten want dan ging je groot en sterk worden!
Lekker eten en koken hoort bij mijn familie en dus ook bij wie ik ben. Met veel plezier nam ik die passie dan ook mee in mijn verdere leven.
Maar een carrière als diëtiste was niet mijn eerste keuze. Ik ging wetenschapper worden. Met m'n hoofd tussen de kookpotten zitten, maakte plaats voor met m'n hoofd tussen de boeken zitten. Na het behalen van mijn masterdiploma biomedische wetenschappen met afstudeerrichting voedingswetenschappen, koos ik eerst voor een bureau job.
Al snel kwam het gemis, het gemis van te doen wat ik echt graag doe. Namelijk koken en met dat eten andere mensen gelukkig maken. Iets wat me met de paplepel was ingegeven en wat ik tot dan toe nooit had beseft. Tijd voor een ommekeer dus! Als je maar genoeg in jezelf gelooft, kun je alles bereiken.
En zo combineerde ik mijn fulltime job met een opleiding tot diëtiste. Een beslissing waar ik tot op vandaag nog steeds geen spijt van heb.
Benieuwd naar meer? Volg mij en het reilen en zeilen van de praktijk dan zeker ook via Facebook en Instagram!
